Şalgam suyu üretim sürecinde, öncesinde ve sonrasında ürün standartının sağlanması ve devamlılığının korunması için sürekli laboratuar analizleri yapılmakta ve sonuçlar titizlik ve hassasiyetle güncel olarak incelenmektedir.

Tarım bakanlığı teşvikli ‘’İYİ TARIM BELGELİ’’ Doğanay Gıda A.Ş’ye ait Konya-Ereğli ve Niğde-Ulukışla’daki tarım arazilerinde üretilen mor havuçlar, toplanarak Doğanay Gıda’nın son teknolojilerle donatılmış tesislerinde yıkanıp temizlendikten sonra Adana’daki fabrikamıza sevk ediliyor. Gelen mor havuçlar fabrikada teker teker elde temizlenip fırçalı yıkama sistemiyle tekrar yıkanarak parçalama makinesinde parçalanıyor. Tek kullanımlık torbalara doldurulan mor havuçlar diğer hammaddeler ile birlikte fermantasyon tanklarına alınıyor.

 

Şalgamın ana hammaddesi olan bulgur, Konya Karaman bölgesinin seçme buğdaylarından yalnızca bu işlem için üretiliyor. Gelen bulgur yapılan testlerden sonra maya tanklarında sıcak suyla yıkanarak mayalanmaya bırakılıyor. Doğal mayalanma süreci tamamlanan ve setik adı verilen bu hammadde mor havucun yanında fermantasyon tanklarında yerini alıyor. Şalgam suyu üretiminde kullanılan acı süs biberi Tarsus ve Adana bölgelerinden özenle seçilerek alınıyor, temizlenip yıkandıktan sonra ince bir şekilde kıyılarak tek kullanımlık torbalar içerisinde fermantasyon tankına ilave ediliyor. Fermantasyon süresi iklim şartlarına göre değiştiğinden ortalama 40 ile 45 gün içerisinde tüm tanklarda bulunan şalgam sularının günlük bakımları yapılarak laboratuar testlerine tabi tutuluyor. Fermantasyon süresi biten nihai ürün tekrar laboratuar testlerinden geçiyor ve el değmeden full otomatik dolum ünitelerinde şişeleniyor.

 

’TESCİLLİ VİTAMİN DEPONUZ’ ŞALGAM’IN SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR!
Şalgam suyu vücut için doğal ve katkısız bir besin kaynağıdır. Şalgam suyunun en önemli hammaddesi mor havuç başlı başına A vitamini deposu. Bu özelliği ile göz sağlığına katkısı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Antioksidan kaynağı olan Şalgam suyunun, iştahı açtığı, vücuttaki toksinleri attığı, mide ve karaciğere faydalı olduğu, sindirimi kolaylaştırdığı, B grubu vitaminleri içerdiği, Kalsiyum-potasyum yönünden çok zengin olduğu ve afrodizyak özelliğinin de bulunduğu bilinmektedir. Ayrıca bağırsakları çok iyi çalıştırdığı ve böylece kabızlığı önlediği, fazla kiloların atılmasına yardımcı olduğu İnsanları rahatlatarak stresi giderdiği ve hücre yenileyici özelliği olduğu, özellikle kış mevsiminde grip ve soğuk algınlığına çok iyi geldiği bilinmektedir. Mor havuç içerisinde bol miktarda şeker bulunmasına rağmen şalgamın mayalanması esnasında şalgam suyunun oluşması için şalgamın içerisine konulan doğal bulgur mayası şalgamın içerisindeki şekerin tamamını parçalayarak yiyor ve böylece şalgam suyunun içerisinde bulunan şekeri sıfırlıyor. Şalgam suyu bundan dolayı şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği sağlıklı, doğal bir içecektir.

Özellikle hazmı zor olan yiyeceklerle, öğle ve akşam yemekleriyle birlikte içildiğinde sindirimi çok hızlı bir şekilde kolaylaştırdığı gözlemlenmiştir. Ayrıca Ramazan ayında akşam iftar yemekleriyle beraber veya sonrasında içilecek birkaç bardak şalgam suyu, içerisinde ihtiva ettiği parçalayıcı enzimler sayesinde hazmı kolaylaştırır ve mideyi çok rahatlatır hatta neredeyse yatmaya yakın yarı aç hissi bile sağlar.

 

330 ml / Sade / Cam Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354004224
Koli Barkod: 8693354004279
Koli İçi Adedi: 24,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 15 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 15,5 Kg
Palette Koli Adedi: 54 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*142 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 855 Kg
Palet M3: 1,37 M3
330 ml / Acılı / Cam Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354004200
Koli Barkod: 8693354004255
Koli İçi Adedi: 24,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 15 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 15,5 Kg
Palette Koli Adedi: 54 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*142 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 810 Kg
Palet M3: 1,37 M3 M3
330 ml / Sade / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001407
Koli Barkod: 8693354001421
Koli İçi Adedi: 24,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 7,9 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 8,5 Kg
Palette Koli Adedi: 88 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*170 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 703 Kg
Palet M3: 1,63 M3
330 ml / Acılı / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001391
Koli Barkod: 8693354001322
Koli İçi Adedi: 24,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 7,9 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 8,5 Kg
Palette Koli Adedi: 88 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*170 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 703 Kg
Palet M3: 1,63 M3
1 lt / Sade / Cam Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354004231
Koli Barkod: 8693354004286
Koli İçi Adedi: 12,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 19 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 19,5 Kg
Palette Koli Adedi: 45 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*161 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 855 Kg
Palet M3: 1,55 M3
1 lt / Acılı / Cam Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354004217
Koli Barkod: 8693354004262
Koli İçi Adedi: 12,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 19 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 19,5 Kg
Palette Koli Adedi: 45 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*161 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 855 Kg
Palet M3: 1,55 M3
1 lt / Sade / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001025
Koli Barkod: 8693354001124
Koli İçi Adedi: 12,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 12 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 13,1 Kg
Palette Koli Adedi: 60 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*160 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 800 Kg
Palet M3: 1,54 M3
1 lt / Acılı / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001223
Koli Barkod: 8693354001322
Koli İçi Adedi: 12,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 12 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 13,1 Kg
Palette Koli Adedi: 60 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*160 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 800 Kg
Palet M3: 1,54 M3
2 lt / Sade / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001032
Koli Barkod: 8693354001131
Koli İçi Adedi: 6,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 12 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 12,8 Kg
Palette Koli Adedi: 64 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*145 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 782 Kg
Palet M3: 1,39 M3
2 lt / Acılı / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001230
Koli Barkod: 8693354001339
Koli İçi Adedi: 6,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 12 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 12,8 Kg
Palette Koli Adedi: 64 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*145 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 782 Kg
Palet M3: 1,39 M3
5 lt / Sade / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001056
Koli Barkod: YOK
Koli İçi Adedi: 2,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 10 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 10,5 Kg
Palette Koli Adedi: 60 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*120 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 854 Kg
Palet M3: 1,15 M3
5 lt / Acılı / Pet Şişe
Teknik Bilgiler
Ürün Barkod: 8693354001254
Koli Barkod: YOK
Koli İçi Adedi: 2,00 Adet
Koli Net Ağırlığı: 10 Kg
Koli Brüt Ağırlığı: 10,5 Kg
Palette Koli Adedi: 60 Koli
Palet Ölçüleri: 80*120*120 Cm
Palet Brüt Ağırlığı: 854 Kg
Palet M3: 1,15 M3